Saumon fumé sur blinis
& crème Normande
Salade de Chèvre et
Camembert rôti, miel à la truffe
Foie gras maison au cognac,
confiture de figues
Salade Caesar au poulet rôti,
avocat et sa sauce ceasar
6 Huîtres Fine Claire
Marenne Oléron
6 Escargots de Bourgogne
«Label Rouge »
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Entrecôte sauce Béarnaise
ou Poivre Vert
Spare Ribs de porc fermier
façon Teriyaki
Steak Tartare préparé à la minute
cru ou poêlé
Bacon ou Avocat burger 200g
servi avec frites maison
Confit de canard
au poivre vert
Filet de loup méditerranéen
sauce vierge
Ravioles de Royan
gratiné au comté
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Desserts maison
Smoked salmon on blinis
with Normande cream
Caesar salad with roasted chicken,
avocado and ceasar sauce
Homemade Duck Liver
and fig jam
Roasted goat cheese and
Camembert salad, truffle honey
6 Oysters Fine Claire
« Marenne Oléron »
6 Burgundy Snails
« Red Label »
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Rib eye steak with Béarnaise
or green peppers sauce
Spare Ribs (Farm Pork )
in Teriyaki style
Beef Tartar steak rare or fried
prepared at minute
Duck Confit with pepper sauce
Bacon Or Avocado Burger
200g of beef (French origin)
Mediterranean Sea Bass filet
with virgin sauce
Ravioles stuffed in French cheese Comté
(Red Label)
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Home made desserts
